La célèbre plateforme NYT Cooking a ajouté un assistant intelligent basé sur des technologies d'intelligence artificielle générative, visant à aider les abonnés à modifier des recettes et à les adapter en fonction des ingrédients dont ils disposent ou de leurs restrictions alimentaires. Cette fonctionnalité est actuellement disponible pour les utilisateurs du système iOS et arrive à un moment où la dépendance aux outils intelligents en cuisine ne cesse de croître.
Comment fonctionne l'assistant intelligent ?
L'assistant apparaît sur la page de la recette via une boîte de texte permettant à l'utilisateur de poser des questions telles que : "Quelles sont les alternatives disponibles pour cet ingrédient ?" ou "Modifiez la recette pour qu'elle convienne à sept personnes tout en la rendant sans gluten". Le système génère une version modifiée de la recette qui apparaît dans un onglet séparé, permettant à l'utilisateur de revenir à la recette d'origine à tout moment. Le modèle a été entraîné sur les commentaires des utilisateurs et leurs expériences précédentes pour fournir des suggestions pratiques.
Qu'est-ce qui change en pratique ?
La valeur principale de l'outil réside dans sa capacité à fournir des solutions rapides aux dilemmes quotidiens, tels que le manque d'un ingrédient spécifique ou la nécessité de changer la taille du repas. Lors de tests pratiques, l'assistant a réussi à suggérer des alternatives logiques et à ajuster les temps de cuisson en fonction des ingrédients de substitution. Cependant, l'expérience a montré que l'outil nécessite toujours une supervision humaine attentive ; en effet, des substitutions mal calculées ou une confusion entre la version d'origine et la version modifiée peuvent entraîner des résultats imprécis dans les proportions, en particulier dans les recettes de pâtisserie qui exigent une grande précision.
Pourquoi cette nouvelle est-elle importante ?
Ce lancement représente une nouvelle orientation dans l'intégration de l'intelligence artificielle dans les applications de contenu spécialisé. Pour les utilisateurs, l'outil offre un moyen d'éviter de longues recherches dans les commentaires des utilisateurs ou d'essayer des alternatives non garanties. Cependant, la présence de cette technologie suscite des inquiétudes chez les "amateurs de recettes traditionnelles" qui craignent la perte de précision des recettes d'origine testées par des chefs professionnels. L'outil reste un "sous-chef" et non un remplacement du chef principal, la révision humaine restant indispensable pour garantir la qualité du résultat final.
L'expérience confirme que l'intelligence artificielle en cuisine excelle dans la formulation de suggestions logiques, mais qu'elle manque de discernement dans certains cas, ce qui oblige les utilisateurs à faire preuve de prudence lors de la manipulation d'ingrédients sensibles.