A empresa "Rinnai" revelou, durante sua participação na feira de tecnologia "CEATEC 2026" realizada no centro "Makuhari Messe" no Japão, um novo sistema de assistência culinária baseado em tecnologias de Internet das Coisas e inteligência artificial, que visa transformar os fogões domésticos tradicionais de simples aparelhos de ajuste manual em sistemas inteligentes com capacidades de resposta e aviso semelhantes às tecnologias de frenagem automática e direção autônoma em automóveis.
Análise em tempo real por meio de câmeras 3D
O novo sistema depende de uma câmera 3D instalada dentro do exaustor da cozinha, posicionado diretamente acima do fogão. Essa câmera, equipada com tecnologias de reconhecimento de imagem por inteligência artificial, analisa o ambiente de culinária em tempo real sem a necessidade de instalar vários sensores independentes nas bancadas ou utensílios de cozinha.
Através da unidade de processamento, o sistema monitora o movimento das mãos do usuário, a posição dos manípulos e os locais dos utensílios de cozinha, além do tamanho da chama ou da potência de aquecimento. Com base nesses dados em tempo real, a inteligência artificial pode fornecer orientações passo a passo para o cozimento, ajustar automaticamente a intensidade do calor para evitar que os alimentos queimem, além de identificar possíveis riscos de incêndio e reduzir as chances de acidentes domésticos.
Maior segurança para crianças e idosos
O sistema oferece opções avançadas de personalização destinadas a reduzir o fardo das famílias, permitindo configurar modelos de cozimento especiais adequados para crianças e idosos, permitindo-lhes usar o fogão com segurança. Por exemplo, a inteligência artificial reconhece quando a mão de uma criança se aproxima de áreas quentes ou de chamas expostas, emitindo avisos imediatos ou intervindo para limitar o perigo, além de monitorar altas temperaturas do óleo para evitar incêndios antes que ocorram.
A "Rinnai" descreve esse desenvolvimento como um salto qualitativo que transita os eletrodomésticos da fase de "operação baseada na sensibilidade do usuário" para a fase de "suporte e intervenção autônoma", semelhante aos sistemas de segurança ativa nos transportes modernos.
O que muda na prática?
Esta inovação altera a abordagem da segurança na cozinha ao integrar a visão computacional em um componente que já existe na maioria das cozinhas, que é o exaustor, reduzindo a complexidade de instalação e o custo de hardware em comparação com a implantação de sensores separados. No entanto, a empresa enfatiza que transformar essa tecnologia em um produto comercial generalizado requer o enfrentamento de desafios ambientais práticos, como o impacto de gordura, vapor e calor elevado nas lentes das câmeras e sensores, além de reforçar a cooperação abrangente com os fabricantes de equipamentos e eletrodomésticos de cozinha para integrar o sistema a vários tipos de fogões e exaustores.