Das Unternehmen Rinnai hat auf der Technologiemesse CEATEC 2026 im Makuhari Messe Center in Japan ein neues Kochassistenzsystem vorgestellt, das auf IoT- und KI-Technologien basiert. Es zielt darauf ab, herkömmliche Haushaltskochfelder von Geräten mit manueller Bedienung in intelligente Systeme zu verwandeln, die über Reaktions- und Warnfähigkeiten verfügen, die denen von automatischen Bremssystemen und autonomem Fahren in Autos ähneln.
Echtzeitanalyse durch 3D-Kameras
Das neue System basiert auf einer 3D-Kamera, die direkt in der Dunstabzugshaube über dem Kochfeld installiert ist. Diese Kamera, die mit KI-gestützten Bilderkennungstechnologien ausgestattet ist, analysiert die Kochumgebung in Echtzeit, ohne dass mehrere unabhängige Sensoren auf Arbeitsflächen oder Kochgeschirr angebracht werden müssen.
Über die Verarbeitungseinheit überwacht das System die Bewegungen der Hände des Benutzers, die Position der Griffe, die Standorte der Kochutensilien sowie die Flammengrösse oder Heizleistung. Basierend auf diesen Echtzeitdaten kann die künstliche Intelligenz Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Kochen geben, die Hitzeintensität automatisch anpassen, um ein Anbrennen von Lebensmitteln zu verhindern, sowie potenzielle Brandgefahren erkennen und das Risiko von Haushaltsunfällen verringern.
Erhöhte Sicherheit für Kinder und Senioren
Das System bietet erweiterte Anpassungsoptionen, die darauf abzielen, Familien zu entlasten. So können spezielle Kochmodelle eingerichtet werden, die für Kinder und Senioren geeignet sind, damit diese den Herd sicher nutzen können. Beispielsweise erkennt die künstliche Intelligenz, wenn sich die Hand eines Kindes heissen Bereichen oder einer offenen Flamme nähert, gibt sofortige Warnungen aus oder greift ein, um die Gefahr zu verringern. Sie überwacht auch hohe Öltemperaturen, um Bränden vorzubeugen, bevor sie entstehen.
Rinnai bezeichnet diese Entwicklung als einen qualitativen Sprung, der Küchengeräte von der Phase der „vom menschlichen Gespür abhängigen Bedienung“ in die Phase der „Selbstunterstützung und des automatischen Eingreifens“ überführt, vergleichbar mit aktiven Sicherheitssystemen in modernen Verkehrsmitteln.
Was ändert sich in der Praxis?
Diese Innovation verändert den Ansatz für die Küchenabsicherung, indem sie die Computer Vision in eine Komponente integriert, die in den meisten Küchen ohnehin bereits vorhanden ist – die Dunstabzugshaube. Dies reduziert die Installationskomplexität und die Hardwarekosten im Vergleich zum Einsatz separater Sensoren. Dennoch betont das Unternehmen, dass die Umwandlung dieser Technologie in ein weitverbreitetes kommerzielles Produkt die Bewältigung praktischer Umweltaspekte erfordert, wie etwa die Auswirkungen von Fett, Dampf und hoher Hitze auf Kameralinsen und Sensoren, sowie die Stärkung der umfassenden Zusammenarbeit mit Herstellern von Küchengeräten und -ausstattungen, um das System mit verschiedenen Arten von Kochfeldern und Dunstabzugshauben zu integrieren.