Tovala 스마트 오븐을 2주 동안 테스트한 결과, 이 기기는 정성스럽게 만든 가정식을 대체하지는 않지만, 피곤하거나 주방에서 시간을 보내고 싶지 않을 때 완성된 음식을 주문하는 사람에게 실용적인 해결책을 제공한다는 결론에 도달했다. 여기서 핵심 가치는 조리의 품질을 높이는 데 있는 것이 아니라, 식사를 준비하는 데 필요한 결정과 단계를 줄이는 데 있다.
Tovala는 주방 조리대에 놓는 소형 오븐과 미리 손질된 식사를 배송하는 서비스를 결합한 통합 시스템을 운영한다. 재료는 분량별로 나뉘어 배송되며, 사용자는 보통 포장을 열고 양념 재료 일부를 추가한 뒤 동봉된 트레이에 음식을 담고, 함께 제공되는 앱으로 QR 코드를 스캔하면 된다. 그러면 오븐은 요리하는 동안 온도와 작동 모드를 변경하는 것을 포함해 조리 지침을 자동으로 적용한다.
시스템은 어떻게 작동하는가?
이 오븐은 베이킹, 브로일링, 에어프라이, 로스팅, 재가열 기능을 지원한다. 일반 모델의 가격은 299달러이며, Smart Oven Pro는 349달러로 스팀 기능을 추가한다. 이 서비스는 마늘 으깬 감자를 곁들인 스테이크, 채소를 곁들인 연어, 호박 수프, 파스타 요리 등 주당 45가지 이상의 식사를 제공한다.
Tovala는 주당 4, 6, 8, 10, 12, 16인분으로 구성된 요금제를 제공하며, 배송을 건너뛰거나 요금제를 일시 중지하거나 취소할 수 있다. 하지만 편리함에는 분명한 비용이 따른다. 1인분 식사는 13.99달러부터 시작하고, 2인분 식사는 1인분당 약 8.99달러, 즉 한 끼에 17.98달러부터 시작하며, 여기에 10.99달러의 배송비가 추가된다. 회사는 35.96달러부터 시작하는 패밀리 사이즈 식사도 출시했다.
무엇이 잘되고, 무엇이 잘되지 않는가?
테스트에서 가장 두드러진 약점은 육류의 품질이었다. 특히 스테이크는 항상 원하는 겉면의 크러스트가 형성되지는 않았고, 이에 작성자는 브라우닝을 개선하기 위해 스테인리스 스틸 팬에서 마무리 조리해야 했다. 이 단계는 결과를 개선했지만, 거의 자동으로 작동하고 큰 개입이 필요하지 않아야 한다는 편리함을 약화시킨다.
반면 다른 요리들은 더 좋은 결과를 보였다. 파인애플을 곁들인 볶은 새우 요리는 밥이 알맞게 익었고 소스의 균형이 좋았기 때문에 긍정적인 평가를 받았다. 훌륭한 레스토랑의 음식과 견줄 정도는 아니었지만, 포만감이 있고 준비가 쉬우며 큰 노력이 필요하지 않았다.
실제로 무엇이 달라지는가?
이번 경험에서 가장 중요한 장점은 Tovala 식사에만 해당하는 것이 아니라, 오븐이 일부 식료품을 인식할 수 있다는 점이었다. 사용자는 냉동 팬케이크 같은 제품의 바코드를 스캔할 수 있으며, 그러면 기기가 추측할 필요 없이 적절한 토스트 설정과 시간을 선택한다. 이는 여러 방식으로 활용 범위를 넓혀 준다. 회사의 식사 구독을 중단하더라도 오븐이 쓸모없어지지 않기 때문이다.
이러한 관점에서 Tovala는 완성된 식사 서비스를 위한 폐쇄형 기기라기보다 실제 스마트 오븐에 더 가깝다. 그러나 그 유용성은 여전히 식료품이 시스템과 호환되는지에 달려 있으며, 모든 요리나 음식 종류가 동일한 결과를 얻을 것이라고 이 테스트가 입증하는 것은 아니다.
편집부의 의견
Tovala는 특정 사용자층에게 설득력 있는 해결책을 제공한다. 준비와 설거지, 가스레인지 앞에 서 있는 시간을 줄이고 싶으며 그 대가로 더 높은 비용을 지불하는 데 개의치 않는 사람들이다. 하지만 이 제품은 가정 요리를 보편적으로 대체하지 않으며, 브라우닝이나 식감의 정밀한 조절이 필요한 요리에서는 수작업의 필요성을 없애지 못한다.
이 오븐은 Tovala 웹사이트와 Amazon에서 판매되며, 회사는 알래스카와 하와이를 제외한 미국 대부분의 주로 배송한다. 따라서 구매 결정은 기기의 기능뿐 아니라 식사 가격, 배송비, 사용자가 배송 서비스에 얼마나 의존하는지와도 관련이 있다. 이번 경험에 따르면 이 기기는 최우선 순위가 조리 품질이 아니라 편리함과 일관성일 때 가격을 정당화한다.